Wat we dan eten tijdens de Teringnaardenering maand met recepten

Het is inmiddels 13 oktober en vanavond voor de 2e keer deze maand pannenkoeken gegeten. Dat gaat er wel in na een uur fietsen van werk.
Het gaat prima met 50 euro per week (250 euro huishoudgeld). Eerlijkheid gebied me te zeggen dat we wel het een en ander al in huis hadden of beter gezegd in de vriezer. Zo hadden we in de maand september voor 99,00 euro een www.koopeenkoe.nl pakket besteld en nog snel 2 hele polderhoen kippen van www.polderhoenbestellen.nl en dat scheelt natuurlijk in de kosten.

Boodschappen doen we gepland en bedacht voor de gehele week. Zo gericht bedenken wat je gaat eten voor de hele week maakt budgetbeheer makkelijk. Zie hier 2 briefjes zoals ik dat dan krabbel op een zaterdag.

Zo aten we vrijdag 2 en zaterdag 3 oktober heerlijke Paleo zuurkoolschotel:
Recept

Gezien we al kip hadden in huis en dus ook kipfilet waren die voorbestemd voor de roti. Normaal is roti wel een uitgave, de 3 roti vellen kosten 2,95, 500 gr. kousenband ongeveer 1,95, dan hadden we nog saus, tomaat, de kipfilet dus en pompoen. Alleen om kostenbewust te zijn hebben we roti ipv kousenband gemaakt met broccoli en dat proeft net zo lekker met de al eerder zelfgemaakte madras kruiden.
Met de roti kwamen we ook 2 dagen door.

dinsdag 6 oktober
Kon ik mijn laatste beetje risotto uit de trapkast opmaken met cremefraiche en gerookte zalm (gehaald bij Lidl). Heerlijk en nog genoeg om er voor 1 volgende dag mee te nemen als lunch. Ik ben een alles eter wat dat betreft koud of warm.

Woensdag 7 oktober
Pannenkoeken jammie jammie, zeker nadat we zeiknat thuiskwamen van werk op de fiets.

Donderdag 8 oktober
Eten bij vrienden ;-)

Vrijdag 9 oktober
Gerookte makreel met ijsberg, tomaat, kappertjes e.d.

Zaterdag 10 oktober
Hoefden voor zaterdag enkel nog zuurkool te halen omdat de bockworstpot al in de trapkast zat :-)

Zondag 11 oktober
Falafel OOK YAMMIEEEEE!!! hier het recept met onze eigen Tzatziki saus:
Falafel recept

Met zelfgemaakte Griekse yoghurt, verse knoflook en komkommer maken we Tzatziki saus (gezonder dan knoflookmaya), plat arabisch brood (0,75 euro 6 broden bij de islamitische supermarkt)

Maandag 12 oktober
Met nog een pot rode kool in de trapkast met runderhamburgers en restje brood en tzatziki saus een fijne maaltijd.

Dinsdag 13 oktober
Vandaag dus weer pannenkoeken

Woensdag 14 oktober
Morgen hartige kikkerwten pannenkoek met spekkies en creme fraiche.
Dit is het goedkoopste en makkelijkste pannenkoek wat je in en handomdraai kan maken en zeer vullen is.
Je koopt bij de toko al voor 2,79 1 kilo kikkererwtenmeel. Daar gebruik je voor 2 personen 300 gram met 450 gram water en wat kerrie kruiden (of andere, naar wens) een deeg zoals pannenkoek. Dit laat je nog even 15 minuten rusten, dan nog even de klontjes uitkloppen en met veel boter of zoals wij met kokosolie bakken. Wat wij dan heerlijk vinden is met cremefraiche en gebakken spekkies of met geitenkaas.

Donderdag 15 oktober
De geplande verse makreel komt te vervallen gezien werkschema van Natas is vervangen en we beiden geen verse makreel kunnen halen. Dus eten we kippensoep wat op vrijdag was gepland. Deze is zelfgemaakt van de hele kippen die ik in september heb gekocht. Die deel ik zelf in stukken: poten, vleugels apart, kipfilet, ingewanden en dan karkas en restant meteen voor de kippensoep. Dan rest nog ui, prei en wortel, bouillonblokje, nootmuskaat e.d. Dit keer haal ik het uit de vriezer wat nog over is.

Vrijdag 16 oktober
We hebben nog 5 euro te besteden en we gaan nog nadenken wat we kunnen, maar kan witlofsalade met appel en rozijnen maken met een stukje vlees uit vriezer.

Annuitair hypotheek per 1 oktober al een feit

Zaterdag 3 oktober ontvingen we een brief van Quion, het hypotheekadministratiebedrijf van onze geldgever BNP Paribas. Ons annuitaire leningsdeel is een feit per 1 oktober met een restschuld van 90.849,80 euro. Dat is minder afkoopwaarde dan was voorberekend paar maanden geleden, door onze man van de Hypotheekshop.

Vandaag kunnen we weer extra aflossen en wil ik voor het annuitaire leningsdeel het bedrag op 90.000 zetten en daar lossen we dan 849,80 euro op af. Dat vind ik prettiger om naar te kijken. Vervolgens een extra 1.000 euro op het aflossingsvrije leningsdeel wat ons op een totaal van 173.000 euro brengt.

Als we nog wat zeilen bijzetten en november sober houden, kunnen we tot slot nog 3.000 euro extra aflossen op het aflosvrije voor het eind van dit jaar. Dan realiseren we een aflossing van 20.000 euro op onze oorspronkelijke schuld van 280.000 euro. Hiermee zakken we dus binnen een half jaar naar 260.000 euro. Dan hebben we nog 90.000 annuitaire schuld en 170.000 aflossingsvrij.

260.000 euro is een mooi begin om door te gaan in 2016, waar we het doel hebben totaal 6.000 euro af te lossen als we krap zitten en anders streven we naar 10.000 euro extra aflossen per jaar. Maar dat zal afhankelijk zijn hoe mijn werk en inkomsten er uit gaan zien voor 2016.

In juli hadden we echt niet kunnen bedenken dat we nu al zo veel zouden kunnen zakken, dat belooft genoeg voor de komende jaren. De ambities groeien en de motivatie is enorm.

Hier een overzicht van ons huis met in het groen wat we al hebben afgelost. Het geel is het annuitaire deel, de stenen in rood is aflossingsvrij. Elk vakje is 1.000 euro. Deze illustratie is een combinatie van het idee van 2 andere consuminderaars en vervroegde aflossers: Knoepert (vorm van een woning) en blogger Watkosteengezin (het Excel rekenbestand).

actuele stand per 7 oktober 2015

Meetmomentje gasmeting - oktober

September hebben we laag weten te houden, waren deze maand 3 nachten een weekendje weg met onze 1e mini fietsvakantie in eigen land. Maar de verwarming hoefde nog niet aan. Hebben alvast een 2e fleece deken gekocht om zo straks de koudere avonden aan te gaan om zo min mogelijk de verwarming te hoeven aan te zetten of laag te houden.

Actuele stand: -153m3 bespaard en 352m3 verbruikt vs 2014

Gasmeting 2015 per maand

1 januari 39.304 (127 verbruik, 2014 141) -14

1 februari 39.431 (96 verbruik, 2014 125) -29

(9/2/15) 39.463 officiële meting (64 verbruik)

1 maart 39.527 (81 verbruik, 2014 90) -9

1 april 39.608 (13 verbruik, 2014 60) -47

1 mei 39.621 (11 verbruik, 2014 30) -19

1 juni 39.632 (8 verbruik, 2014 15) -7

1 juli 39.640 (5 verbruik, 2014 15) -10

1 aug 39.645 (5 verbruik, 2014 7) -2

(23/7/15 gemeten op dag van vertrek vakantie t/m 7/8/15)

1 sep 39.650 (6 verbruik, 2014 22) -16

1 okt 39.656 ( verbruik, 2014 52) -

1 nov 39. ( verbruik, 2014 90) -

1 dec 39. ( verbruik, 2014 120) -

Oktober maand - Tering naar de Nering maand

Morgen gaat het beginnen voor ons, we lassen weer een Tering naar de Nering maand in. 2 jaar geleden deden we dit al. Toen gingen we van 800 euro huishoudgeld budget naar 500 euro. Dat was destijds een begin geweest van bewust boodschappen doen wat ons zo beviel en makkelijk afging dat 500 euro per maand tot op vandaag nog steeds het budget is gebleven. Het naleven van dat bedrag en heel gericht boodschappen doen maakt sparen makkelijk. Het werd een sport om zo goedkoop mogelijk de week door te komen. Uiteraard verslapte dat langzaam met het strak inplannen van wat eten we op welke dag, maar we zijn altijd binnen die 500 euro gebleven.

Deze maand trekken we de broekriem nog harder aan om zo extra spaargeld vrij te maken voor de Aflosspaarpot. Onze uitdaging wordt nu 250 euro huishoudgeld voor de maand oktober. Dat is vasten, dat wordt elke week de goedkoopste maaltijden maken en eten, dat wordt sober, dat wordt elke week weer hetzelfde eten, wat we niet echt gewend zijn. Dus bijvoorbeeld elke week 1 dag pannenkoeken. Zo hebben we al wat favoriete goedkope maaltijden die we zullen gaan eten. We hebben er lol in bij de gedachte maar het is ook wel spannend. Hoe verwend zijn we eigenlijk en worden we het niet zat om elke week weer hetzelfde te eten? Hoeveel gaat het in tijd kosten om bezig te zijn met goedkoop inkopen en voor te bereiden. Er zal een beroep gedaan worden op onze creativiteit. Maar we zullen ook veel leeg eten wat al in huis is. Bijvoorbeeld die zak risotto die al wat jaren in de trapkast staat. Afgelopen maanden hadden we al een begin gemaakt met leegeten van kerstpakket etenswaren dat al in huis was. Etenswaren wat meestal in de trapkast of keukenkastjes verdwijnt om oud te worden. Zo hebben we een slag gemaakt met het weg eten van de pastas en diverse conserve potjes. Overigens eens dieper in je koelkast kijken en maaltijden maken met wat er nog is, is ook een eyeopener.

Deze vastenmaand is niet alleen om extra geld te sparen, het is ook weer even je zelf beperken met het doel ook weer bewust te worden van hoe goed je het hebt. Een beetje afzien zorgt ook weer voor veel genot en genieten achteraf van dingen die vanzelfsprekend zijn geworden. Wat zullen we uitkijken naar de maand november. Dat we dan weer iets extras kunnen doen. Wat zal oktober lang duren, of misschien valt het mee.

Ik ben er nog niet helemaal over uit wat ik doe met tussentijdse marktplaats verkoopjes. In principe moet dat gewoon standaard door naar de Aflosspaarpot. Mwa, dat moet ik gewoon doen.

We gaan het zien, wij zijn er mentaal op voorbereid.

Omzetting na ruim 4 maanden pas een feit

Nou het duurt even en je betaald gewoon 4 maanden dubbele ORV kosten maar dan is per 7 oktober de omzetting een feit. Eindelijk ...

Onze man meldt per mail op 22 september het volgende:

"Bij de BNP Paribas is (administratief) per vandaag de hypotheek omgezet en is er een afpandingsbrief per mail naar Cardif gegaan, zodat ze de polis kunnen afkopen.

Cardif zal de polis per 7 oktober afkopen en de gelden overboeken, helaas kan dit door allerlei administratieve redenen niet eerder.

Vertrouwende je hiermee voldoende te hebben geïnformeerd."

Oftewel de echte nieuwe lasten worden pas per 1 november aangepast. Dat vroeg ik hem nog per mail ter bevestiging op mijn aanname, maar tot op heden geen reactie op. 

Ben inmiddels zelf moe van dit hoofdpijn dossier net als mijn hypotheekshop man. Het zat hem ook niet mee. Wilde het hem nog lastig maken maar ik geef het op.

Gelukkig heb ik komende maand nog een baan en gaan we zelf er nog alles aan doen om naast de omzetting dit jaar, totaal 10.000 euro extra af te lossen op het Aflossingsvrije deel. Daar hebben we inmiddels 6.000 euro op kunnen aflossen. Dan wachten we nog af hoeveel de afkoopsom totaal geworden is wat afgetrokken wordt op de bestaande 100.000 euro. Die restschuld wordt Annuitair. Ons vooruitzicht is dat we dit jaar ruim 19.000 al afgelost hebben op 280.000 euro. En dat hadden we echt niet kunnen voorzien of bedenken toen we begonnen.

Nog steeds niet omgezet naar annuitair

2 weken geleden werd voor de maand september de premie van onze hypotheek afgeschreven. Dat had niet gemoeten want per 1 augustus zou onze hybride-spaar omgezet worden naar annuitair. En dat was al sinds begin juli geregeld door onze man van de Hypotheekshop. Dus maar onze man, de hypotheekadviseur, gemaild. Na 2 dagen maar eens zijn kantoor gebeld waarop ik uiteindelijk op donderdag reactie kreeg dat hij het aan het uitzoeken was. Met conclusie dat de bank het ook aan het uitzoeken was.
Vorige week vrijdag, na zelf weer per mail de status op te vragen, bleek dat de bank BNP Paribas en hun verzekeringsmaatschappij BNP Cardif de vinger naar elkaar wezen. Er was dus iets niet goed gegaan met afwikkeling van de omzetting, met gevolg geen omzetting.

Ondertussen betaal ik voor 3 maanden dubbele Overlijdensrisicoverzekering (ORV). Namelijk de per 1 juli van kracht zijnde nieuwe ORV voor de annuitaire hypotheek en van de hybride spaar die in de premie zit. Advies van onze man: 'geld storneren van de premie'. Dus dat deed ik maar.

Vorige week maandag, laatste dag van de maand, kregen we van onze man een digitaal formulier waar wij even snel onze handtekeningen op moesten zetten en dan zou hij dat verder invullen en afhandelen. Dus ik eind van de ochtend snel lopen freubelen met digitale handtekeningen en teruggestuurd. Wat volgde was weer stilte tot eind van de middag. Wederom gemaild maar geen reactie. Dus DOEI omzetting voor 1 september en nog steeds radio stilte.

Vervolgens Natasja maar laten bellen om de status op woensdag 2/9. Ja, hij zat er boven op, het dossier ligt naast hem op zijn bureau en de banken hebben het momenteel heeeeeeel druk. Hij begreep onze frustratie.

Vandaag is het alweer maandag, de maand september is 1 wk oud en we horen weer niets. Dus zojuist weer gebeld.
Onze man vind het ook reuze vervelend voor ons en begrijpt het helemaal. Ook hij vind het zonde van zijn tijd. Hij gaat nu meteen weer de bank bellen. En ja omzetting kan bij SPOED, volgens hem, enkele weken duren ipv maanden. HAHA, ik zeg, zal wel maar ze hebben al een maand de tijd gehad en door eigen administratieve fout deze door te laten lopen. Verder laten weten aan hem dat hij net zo goed als ik weet dat het een kwestie is van bijwerken in de administratie. Een paar veldjes aanpassen in het systeem. Hij snapt het allemaal maar hij kan niet dwingen want anders wil de bank ook niets meer met de Hypotheekshop doen en dan belanden we onderaan de stapel.

Wat betreft mijn onnodig dubbel betalen van de ORV, door hun fout, kan ik volgens hem niet bij hun verhalen. Dus gewoon pech voor ons omdat het nu eenmaal heel lang kan duren. Nou daar ga ik nog even over nadenken hoe ik het BNP laat weten. In ieder geval via deze weg dat Hypotheekshop en BNP Paribas en BNP Cardif zich niet aangetrokken voelen om een vergoeding tegen over te zetten.

Les uit deze is dat je er zelf enorm op moet blijven zitten. Ik heb geprobeerd de omzetting met de bank zelf te regelen. Dat had me wel meer tijd gekost maar geen 1.495 euro advieskosten voor afhandeling via de Hypotheekshop. Maar BNP was onbereikbaar en weigerde me een offerte te geven gezien dit via onze Hypotheekshop moest lopen.
Onze man gaat vandaag mailen met wat hij weet en wat het resultaat is. In de tussentijd ga ik wekelijks navragen.

Afijn, voorlopige hebben we zelf al 6.000 euro afgelost en met een beetje geluk gaan we over 1 maand weer 2.000 aflossen op het aflossingsvrije deel.

Toch maar even de redactie van Tros Radar van info voorzien. Wellicht een onderwerp wat meer voorkomt.

Meetmomentje gasmeting - september

We hebben de 5m3 kunnen bewaren in augustus. Eerste wk waren we nog op vakantie dus dat scheelt ook met verbruiken. Vorig jaar hadden we 7m3 verbruikt waarbij we 2 wkn op vakantie waren in augustus. Reuze benieuwd hoe warm het nog in september blijft en hoe laag we dat kunnen houden.

Actuele stand: -137m3 bespaard en 346m3 verbruikt vs 2014

Gasmeting 2015 per maand

1 januari 39.304 (127 verbruik, 2014 141) -14

1 februari 39.431 (96 verbruik, 2014 125) -29

(9/2/15) 39.463 officiële meting (64 verbruik)

1 maart 39.527 (81 verbruik, 2014 90) -9

1 april 39.608 (13 verbruik, 2014 60) -47

1 mei 39.621 (11 verbruik, 2014 30) -19

1 juni 39.632 (8 verbruik, 2014 15) -7

1 juli 39.640 (5 verbruik, 2014 15) -10

1 aug 39.645 (5 verbruik, 2014 7) -2

(23/7/15 gemeten op dag van vertrek vakantie t/m 7/8/15)

1 sep 39.650 ( verbruik, 2014 22) -

1 okt 39. ( verbruik, 2014 52) -

1 nov 39. ( verbruik, 2014 90) -

1 dec 39. ( verbruik, 2014 120) -